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Pains au levain naturel
Proposer une gamme réduite & de qualité avec le maximum de produits locaux
Pain de campagne
Farine locale T80*,
levain de seigle, eau, sel de Guérande IGP
Pain aux graines
Farine locale T80*,
levain de seigle, eau, sel de Guérande IGP, graines*
(lin & courge)
Pains aux fruits secs
Farine locale T80*,
levain de seigle, eau, sel de Guérande IGP, fruits secs *
(ex: figues & noisettes )
Pain chocolat & cacao
Farine locale T80*,
levain, eau, sel de Guérande IGP, cacao*, chocolat* (30%)
Le hallah
Farine locale T65*, farine manitoba, levure*, levain yudane, huile d’olive*, graines*
Kanelbullar
Farine locale T65*, farine manitoba, levain yudane,
sel de Guérande IGP, beurre AOP d’Isigny, cannelle*
Les Brioches
Farine locale T65*,farine manitoba, levure*,levain yudane,oeufs*, beurre AOp d’Isigny
*produits issus de l’agriculture biologique
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